Services dédiés aux adhérents
Prestations bouteilles
L'Union Auboise propose une gamme complète de cuvées de Champagne dédiées à ses associés coopérateurs. Élaborées au cœur de la Côte des Bar, ces cuvées sont le fruit d'un savoir-faire collectif et d'une exigence qualitative portée par la coopérative.
La conception des vins est supervisée par le Chef de Cave, Michel Parisot, élu Meilleur Chef de Cave de l'année 2020 par l'International Wine Challenge, garantissant un haut niveau d'expertise et de précision dans l'élaboration des champagnes.
Modalités de reprise des bouteilles
L'Union Auboise propose différentes modalités de reprise des bouteilles, afin de répondre aux besoins des associés coopérateurs et aux usages de commercialisation :
- Reprise sur lattes
- Reprise dégorgée
- Possibilité de dégorgement avec muselet personnalisé
Ces solutions offrent une grande flexibilité aux vignerons dans la valorisation de leurs vins de Champagne.
La reprise adhérents
Volume annuel
| Type | Volume |
|---|---|
| Sur lattes | Plus de 200 000 bouteilles |
| Dégorgées | Près de 500 000 bouteilles |
| Habillées | Plus de 60 000 bouteilles |
| Total équivalent bouteilles | Plus de 760 000 |
Œnologie & production
L'œnologie et la production en quelques chiffres
Grâce à des équipements modernes et des technologies de pointe, L'Union Auboise assure une production et un conditionnement de haute qualité.
Cette organisation permet une grande adaptabilité en fonction des volumes, des demandes spécifiques et des exigences du marché du Champagne.
- 8
- Centres de pressurage30 pressoirs collectifs de 2 000 à 12 000 kg
- 75+
- Pressoirs particuliersCôte des Bar et Montgueux
- 120 000 hL
- Capacité cuverie
- 100
- Fûts de chêne
- 12 M+
- Bouteilles en stockVieillissement sur lattes en cave
- BIO
- Certifiée par ECOCERTDémarche environnementale engagée
Tirage
- 12 000 bouteilles / heure
Dégorgement
- 2 lignes de dégorgement
- 6 000 bouteilles / heure
- 3 000 bouteilles / heure
Habillage
- 3 lignes d'habillage
- 6 000 bouteilles / heure
- 3 000 bouteilles / heure
- 1 500 bouteilles / heure
